実用美容ノウハウ「美脚計画の黄金ルール」
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公開開始日:2011/06/17
最終更新日:2011/06/17 16:49

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実用美容ノウハウ「美脚計画の黄金ルール」 第1章 第1章/美容基礎知識
○ポリフェノール

夜、ワインを飲みながら好きな
音楽を聴いたり、DVDを
見たりしてリラックス。なか
なかいい時間ですよね。赤ワイン
のポリフェノールは体にいいし。
ところで「ポリフェノールって
何?」

知っているようで知らないポリ
フェノール。緑茶やココアに
含まれているカテキンや、大豆
イソフラボンも、ポリフェノール
の仲間なんです。他にもパセリ
やピーマンに含まれているフラ
ボン、タマネギやソバに含まれ
ているフラボノール、ブドウや
ブルーベリー・黒豆に含まれて
いるアントシアン、かんきつ類
に含まれているフラバノン、
紅茶やウーロン茶・渋柿に含ま
れているタンニン、ゴマのリグ
ナン、ウコンや生姜のクルクミン
もポリフェノールの仲間だと
言います。つまり色のもとや
苦味・えぐみのもとなのです。

ポリフェノールは動脈硬化防止
にいいと言われています。最初、
肉食なのにワインをよく飲む為
に動脈硬化の少ないフランス人
の「フレンチ・パラドクス」と
して注目され、実際に悪玉コレ
ステロール(LDL)の酸化を防ぐ
抗酸化作用があることが確かめ
られたというわけです。でも
ワインの飲み過ぎは肝臓などに
負担をかけるので、ほどほどに。


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