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BRUNOの絶賛ホットプレートごはん
2015/09/13 08:53:00
テーマ: 生活・育児 読書・文芸






ホットプレートを持っていないご家庭というのも少ないと思いますが、ホットプレートを活用しているご家庭というのも、存外少ない気がします。






我が家がそうでした。







基本的に使うのは、プレートを使った焼肉か・・・あとはお好み焼きくらい。一応たこ焼きプレートもありますが、あまり使ったことがない・・・こんな感じです。




しかし、安定した扱いやすい熱源を使い、手入れもしやすいホットプレートは、調理器具としてもっと可能性があります。広いグリラーとして、焼き魚を焼くのにも便利でしょうし、工夫すれば蒸し料理などにも重宝しそうです。












“愉しみ上手な大人”がコンセプトのBRUNO(ブルーノ)から発売された、「BRUNO ホットプレート」は目からウロコの商品でした。ホーロー鍋のような、おしゃれでかわいい見た目は、そのまま食卓に出してホームパーティでも活躍するスタイリッシュなデザイン。定番レシピはもちろん、付属のたこ焼きプレートを組合せさまざまな調理を提案してくれるだけでなく、別売りのグリルプレートやセラミックコート鍋を使う事で、調理の現場でその可能性は無限に広がりそうに思えます。










たこ焼きプレートを使って、アヒージョや一口にカットした野菜を焼くと、パーティで盛り上がるよと、最初に知ったのは料理研究家・土井義晴さんの本でしたが、本書でも、分かりやすくてすぐ実践できる、アヒージョ、チーズフォンデュなどが紹介してあります。平面プレートを使ったパエリヤなども、言われてみたら「どうして今までホットプレートを使わなかったのだろう?」と思えるほど“ホットプレート向き”の料理。定番のソース焼きそばから、すき焼きや麻婆豆腐といったおかず。また、同時調理を活用した贅沢プレートからデザートまで、美味しそうな写真と、分かりやすいレシピがたくさん掲載されました。









BRUNO的にはあまり大きな声で言っちゃいけない?のかもしれませんが、BRUNOじゃないホットプレートをお使いのご家庭でも、十分再現ができると思います(ただしセラミックコート鍋の機能を持つホットプレートはあまり無い)し、直火がないぶん、小さなお子さんといっしょに作っても安心です。読んで楽しく、作っておいしい1冊が登場しました。








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